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もんについて

私の父が純喫茶として始めた店が「もん」です。

喫茶店当時から自家製パンを作り、さまざまなパンのセットメニューを提供していました。
製パンを学んで広島に戻った私は父とともに喫茶店で働く傍ら、製パンの技術を磨き、
徐々に私たちが作るパンが評判になり、自分の技術をさらに活かす方法を考えたとき、
父から経営を受け継ぐタイミングで、喫茶だけでなく、パンも販売することに決めました。

それから早40年、皆さまのお蔭で現在もパンを作り続けております。

その中でも特に食パンには力を入れており、
小麦粉はオーストラリア産のグルテンの強いものを、
砂糖はミネラルの多いサトウキビ糖に国産練乳を使用し、
ストレート製法で5~6時間かけてじっくり焼き上げています。
皮はパリッと中はシットリ、香りも良い当店の食パンは、1度食べたら病みつきになること間違いなしです。

もちろん父から譲り受けた喫茶も手を抜くことなく、
当店名物のグラタンリングとカレーリングに入れるルーは、小麦粉とバターを使用しイチから作り、
手間暇かけて、他店にはないメニューの創作に努めております。

メニューのバリエーションと手作りならではのおいしさには自信があります。
皆さまに愛され、65年もの長きに渡り続けていられることが何よりの証です。
お近くにお寄りの際は是非お越しください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

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南竹屋店

南竹屋店
住所
〒730-0049
広島県広島市中区南竹屋町6-6
電話番号
082-244-3353
アクセス
広島バス、仁保沖町~東浄小学校前の南竹屋バス停すぐ。日赤病院前駅から509m
営業時間
7:30~20:00(L.O.19:00)
定休日
日曜日、祝日

店舗情報

八丁堀店

八丁堀店
住所
〒730-0017
広島県広島市中区鉄砲町10-15
電話番号
082-221-3098
アクセス
八丁堀交差点、バス・電車下車すぐ。
営業時間
10:00~19:00(L.O.18:00)
定休日
日曜日、祝日

店舗情報

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お問い合わせ

厳選した素材使用し、安全で高品質なパンをお届けできるよう努力しております。
南竹屋店ではお電話にてご予約も承っておりますので、是非お問い合わせください。

【南竹屋店】TEL:082-244-3353
【八丁堀店】TEL:082-221-3098

【南竹屋店】営業時間:7:30〜20:00(L.O.19:00)
定休日:日曜日、祝日
【八丁堀店】営業時間:10:00〜19:00(L.O.18:00)
定休日:日曜日、祝日

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